鸡蛋能不能放水糊，可以，把鸡蛋打散后加入适量的水或牛奶搅拌均匀就可以做成鸡蛋糊了。

鸡蛋是一种易变质的食品，如果放在水糊中可能会导致食品安全问题。

放在水糊中的鸡蛋容易受到外界的污染和细菌的滋生，从而增加食品中细菌和病原体的风险。

此外，鸡蛋蛋清和蛋黄在加热时的凝固温度不同，如果加热不充分或不均匀，容易导致鸡蛋中的细菌没有完全被杀灭，造成食品中毒。

因此，建议将鸡蛋煮熟或者蒸熟后再加入水糊中食用，以确保食品安全。

水煮蛋煮糊了可以吃吗

水煮蛋煮过头了，蛋黄可能会变成灰绿色，蛋白质质地也会变硬，口感不太好。

如果只是稍微煮糊一点点，而且没有出现变色或异味，还是可以吃的，只是口感可能不太好而已。

但是，如果煮得太糊，蛋黄和蛋白都变色或出现异味，就不建议食用了，因为这可能表示蛋已经变质了，吃了会对身体健康造成影响。

水煮蛋吃多了会怎样

水煮蛋是一种营养丰富的食品，适量食用对身体有益，但如果吃太多可能会产生一些不良影响。

首先，水煮蛋中富含蛋白质和胆固醇，如果长期大量食用可能会增加胆固醇水平，增加心血管疾病的风险。

其次，蛋白质过多的摄入会增加肾脏的负担，不利于肾脏健康。

此外，如果水煮蛋不新鲜或加工不当，可能会出现食物中毒等问题。

因此，建议适量食用水煮蛋，每天1-2个为宜。

如果有慢性病史或特殊情况，应咨询医生的建议。