1、如果银勺子是与空气或食物中的硫元素结合导致的变黑,且变黑程度较轻,用来吃鸡蛋一般没有害。
2、因为鸡蛋含有磷，蛋白质，氨基酸 ，含硫元素，硫遇到银以后，特别是在加热状态下，更容易引起反应 ，就会生成某些黑色物质 ，这样银勺子就变黑色 。银被氧化或者硫化 ，也能变黑 。银在高温有氧气的条件下 ，容易发生氧化 ，形成氧化银 ，在银器的尖锐部分 ，其氧化速度比其他部位要快 。
3、其中一个重要因素是银离子与硫离子之间有很大的亲和力,容易产生化学反应,反应的结果是银表面产生了硫化银,因为硫化银是灰黑色的,所以随着硫化银的增多,白银表面颜色便逐步由白色变黄变灰最后变黑。
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