1、有必要的，肉丝切完后有必要洗的。
2、肉丝在水中，不是为了洗，是为了做出的菜显白色或金黄色，没有浸泡过的肉做出来后色泽较深。讲究些的一般菜从色、香、味、型来看，色就是色泽。 转载必须保留本文地址:http://xiiie.com/html/533780.html
3、切好肉丝后，当然不用再次清洗。切好的肉丝完全可以采用其他方法去去除上边的血腥味或者肉丝内部的血水。可以采用加淀粉的方式，或者是大火爆炒。都可以让肉丝表面的血水很快的消失掉。如果用水清洗的话，那么肉丝很可能会失去它原有的韧性和味道。 转载必须保留本文地址:http://xiiie.com/html/533780.html
版权声明：本文来源于互联网，不代表本站立场与观点，碧水常识网无任何盈利行为和商业用途，如有错误或侵犯利益请联系我们。
