为什么叫鱼香肉丝，“鱼香肉丝”之所以被称为鱼香肉丝，是因为它的调料使用了带有鱼香味的特殊调料，烹制后的味道与烹制鱼类食材的味道类似，因此得名“鱼香肉丝”。

“鱼香肉丝”是一道著名的川菜，虽然名字中含有“鱼香”二字，但实际上并不包含鱼类成分。

据说“鱼香肉丝”的名称起源于四川地区的一种传统调味料——“鱼香汁”。

这种调味料是由泡辣椒、葱、姜、蒜等多种调料混合而成，味道浓郁，带有酸辣味和香味，常用于烹制四川川菜。

在制作“鱼香肉丝”时，会使用这种调味料来烹制猪肉丝，因为这种肉丝味道鲜美，而且搭配上鱼香汁味道更佳。

因此，虽然“鱼香肉丝”并不包含任何鱼类成分，但这道菜的名字仍然沿用了“鱼香”二字，主要是因为它使用了鱼香汁这种特殊的调味料。

鱼香肉丝叫法由来

“鱼香肉丝”是一道源于中国四川省的著名川菜之一。

其名称的由来有多种说法，其中最流行的一种说法是：

相传在古代，四川的一位名厨偶然烧糊了一锅鱼，但他不舍得浪费，于是将烧焦的鱼捣碎后加上调料炒了起来。

炒出来的菜既有鱼的香味，又有咸、甜、酸、辣的味道，味道异常美味。

后来这种调味方法就被用于烹制肉类食材，如猪肉、牛肉等，就有了“鱼香肉丝”的名称。

由于这道菜使用了带有鱼香味的特殊调料，因此得名“鱼香肉丝”。

另外还有一种说法是，由于“鱼香肉丝”的调味中带有醋、糖、酱油等多种调料，使得它的味道与烹制鱼类食材的味道类似，因此得名“鱼香肉丝”。

鱼香肉丝是什么意思网络用语

除了指代川菜中的一道烹饪菜品外，网络上的“鱼香肉丝”也常用来形容一种比较特别的表达方式。

这种表达方式通常是用来形容某人言辞中的“刻薄”、“讽刺”、“挖苦”等含有讥讽意味的语言。

在这种情况下，“鱼香肉丝”不是一个正面的词汇，而是带有贬义的用语。

“鱼香肉丝”的这种用法可能是因为川菜中的“鱼香肉丝”烹制时所用的调料中有多种味道相互融合，因此其味道具有一定的“讥讽”或“挖苦”的味道，类似于一些人言辞中的讥讽和挖苦，因而引发了这种网络上的用法。