1、赤豆粥具有消水肿、补血健脾的作用。适用于水肿、脚气足肿、贫血等病症的。

　　2、赤豆粥的第一个作用就是能够起到很好的补血的功效，因为赤小豆当中含有丰富的铁质，能够对于血红蛋白的合成提供丰富的原料，进而能够促进血液循环、增强机体的抵抗力，所以适当的喝一点赤豆粥在补血的方面的效果非常明显。赤豆粥的第二个作用就是有很好的健脾益胃的功能，因为本身当中含有丰富的皂角苷，可以刺激肠道的蠕动，对于消化吸收功能的提高有明显的积极作用。

　　3、赤豆粥能够有效去除人体湿气，大多数人由于饮食不当和作息不规律，导致体内湿气比较严重，吃点红豆粥就能够有效改善这种情况。维生素b族含量十分丰富，能够治疗脚气病。还能够改善人体的气色。