牛肉炖冬瓜的做法， 牛肉炖冬瓜的做法： 1. 把冬瓜洗干净，牛肉切片或者碎末; 2. 牛肉放入锅中，加入水加热，煮5分钟 ; 3. 加入冬瓜，改慢大火，炖煮15分钟; 4. 加入适量调味料，再煮5分钟，即可出锅。

1.牛肉炖冬瓜是一种非常受欢迎的家常菜，如果想要做出可口的炖冬瓜，可以按照以下步骤准备材料：

a.选择五到六斤的嫩冬瓜，一斤的牛肉，切成牛肉丁。

b.锅中加入适量的清油，放入牛肉丁，煸到金黄色。

c.放入冬瓜，加少许的料酒、蚝油，小火煮五分钟，然后再加入盐，煮十分钟，出锅前可以把冬瓜上点青椒颗粒，装饰精致一些。

2.实施过程 a.准备好所需材料。

b.取一口深锅，加入适量清油，放入牛肉丁，中火煸炒至牛肉丁变色。

c.将冬瓜倒入牛肉中，加入料酒、蚝油，小火煮五分钟。

d.加入盐，转中小火煮十分钟，撒上青椒颗粒，装饰精美，出锅即可。

牛肉炖冬瓜的做法视频

1.牛肉炖冬瓜的做法比较简单。

首先准备好牛肉、冬瓜、葱姜蒜、料酒、鸡精、老抽、盐、糖、油、红椒。

2.将冬瓜去掉皮、切块，牛肉切成大小适中的方块，葱姜蒜剁碎备用。

3.热锅，放入适量的油，放入葱姜蒜，爆香后放入牛肉。

4.倒入料酒、入香，放入老抽、加入适量的盐、糖、油。

5.放入冬瓜，炖至肉熟而蔬菜嫩熟就可以出锅了，加入红椒炒匀即可出锅。

6.要想获得更快的效果可以尝试在放入料酒之前先把牛肉浸泡十分钟，再放入水熬煮，它将能够更快的煮熟。

7.关于更详细的牛肉炖冬瓜的做法，可以参考以下视频：

https:

//v.qq.com/x/page/w001534gul3.html

牛肉为什么不能和冬瓜一起吃

1、牛肉和冬瓜一起吃的话，食物之间的养份平衡会受到影响。

牛肉有较高的蛋白质和脂肪，而冬瓜营养价值低，蛋白质含量极低。

当两种食物结合在一起，可能令人摄入过多的胆固醇，导致动脉粥样硬化和血脂偏高。

2、牛肉富含优质蛋白质，而冬瓜却不含蛋白质。

因此，一起食用可能会造成营养不均衡，缺乏人体所需的蛋白质成分。

3、冬瓜含有大量的维生素C，如果与牛肉混合食用，牛肉中的脂肪和饱和脂肪酸结合，使得维生素C大大降解，最终导致人体缺乏维生素C。

4、冬瓜中含有大量的鞣酸，而牛肉含有微量的鞣酸，两者同时食用，会影响人体对鞣酸的消化吸收，而导致新陈代谢和抗氧化能力的降低。