1、纯净水是指不含有杂质或细菌的水，矿泉水是指从地下深处自然涌出，或是人工揭露，未受污染的地下矿水，通常含有一定微量元素。一般情况下，长期喝纯净水可能会导致人体缺乏微量元素，从而影响身体健康，长期喝矿泉水会增加人体吸收的微量元素数量，微量元素过量同样也影响身体健康。
2、矿泉水之所以稀缺有两个原因：1，形成时间长。2，存在隔水层之下，所以土壤和浅层蓄水层的污染物很难渗透进去。当雨水经年累月在岩石中往下渗透，一方面水被砂层过滤干净了，另一方面水里有了离子状态的“石头”偏硅酸。其中硅元素是人体必需的微量元素之一，且水中硅元素较食物更易于人体吸收！
3、硅也参与骨的钙化作用，在钙化初始阶段起作用，食物中的硅能增加钙化的速度，尤其当钙摄入量低时效果更为明显；胶原中氨基酸约21%为羟脯氨酸，脯氨酰羟化酶使脯氨酸羟基化，此酶显示最大活力时需要硅；通过对不同来源的胶原分析，结果显示硅是胶原组成成分之一。
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