1、苦瓜中含有草酸，生吃会影响体内钙的吸收，长期食用，会导致钙的缺乏。

2、苦瓜中含有较多的草酸,草酸能与食物中的钙结合,影响人体对钙的吸收.若长期大量食用苦瓜,会导致钙质缺乏症.因此,苦瓜是不宜多吃的.为了克服苦瓜的这一缺点,在烹调苦瓜前,最好先把它切好,在沸水中浸泡一下,这样可以除去部分草酸,使其不良反应大为减少，.苦瓜性凉，脾胃嘘寒者不宜食用，苦瓜含奎宁，会刺激子宫收缩，引起流产，孕妇也不适合食用苦瓜，苦瓜也不耐储藏，购买时需适量。

3、.苦瓜虽然对人类身体有多种好处,可以降糖也可以降血压,但是它本身却带有一定的毒性,进入人体以后会抑制人体内蛋白质的合成,经常食用会提高血液的凝集力,对身体健康不利.所以平时食用苦瓜要适量,这时毒性对人体无伤害,但是过量食用时,就会伤害身体,出现中毒反应,最常见的症状就是溶血和肠胃不适.

4、苦瓜富含膳食纤维，膳食纤维可促进肠道蠕动。尤其是腹胀、腹泻的患者，过多食用苦瓜容易引起恶心、腹泻、腹痛等症状。建议在生活中避免暴饮暴食、规律作息、戒烟戒酒，腹泻严重时需要服用蒙脱石散等药物缓解不适。