小炒鸡的做法， 1. 中文回复：小炒鸡的做法：先用料酒、盐、胡椒粉腌制把鸡肉，然后，锅里热油，放入小葱段、蒜末，将鸡肉放入加入酸菜、洋葱、西红柿翻炒，加点水，加盖盖煮一下，最后放入做好的调料，拌匀就可以了。 2. 百度问答：“如何制作小炒鸡”：先用料酒、盐、胡椒粉腌制把鸡肉，然后，锅里热油，放入葱、姜蒜末翻炒出香味，将鸡肉放入加入酸菜、洋葱、西红柿翻炒，加点水，加盖盖煮一下，最后放入做好的调料，拌匀即可食用。

1.小炒鸡的做法：

①首先准备好食材，需要准备的食材有鸡肉、干辣椒、姜片、花椒、葱段等。

②将鸡肉切成小块，然后用盐、八角、料酒和鸡精腌制。

③准备一口锅，锅中放入盐，橄榄油，再将鸡块放入，用大火煸炒。

④将干辣椒、姜片、花椒、葱段等拌入，继续炒至肉块变色，改用小火，加入适量的水。

⑤一直慢火炖至鸡块变软，出锅前再加入葱花即可。

小炒鸡肉的家常做法窍门

1、准备好食材。

在作料中，除了炒鸡肉，香菇、鸡蛋、葱、蒜、萝卜、生姜、花椒、干辣椒以及其他调料，都按照个人喜好进行搭配。

2、将鸡肉沥干水分，然后切成小丁，在盐、料酒和腌料中腌制10分钟左右，以便腌制鸡肉入味。

3、同时在沸水下放入调料料坛，其中可加入一定量的食用盐和淀粉，能使鸡丁入味，熟的时候更加的香嫩。

4、在锅里加入适量油，放入

炒鸡肉片怎么做好吃又嫩

1.炒鸡肉片，需要准备：

肉、葱姜蒜、调料。

2.鸡肉片先放少许料酒或酱油腌10分钟，然后在肉片表面撒上少许盐，胡椒粉，面粉，淀粉腌渍30分钟。

3.热锅放入少许食油，爆香葱姜蒜，加入腌好的肉片翻炒2-3分钟。

4.放入适量的调料：

酱油、精盐、白糖、料酒、芝麻油、老抽、辣椒酱，翻炒片刻。

5.最后淋入少许鸡汤或清水，大火快炒，撒少许花椒和花生米，关火，起锅装盘，即可上桌。