猪肉能不能炒菜呢，可以。猪肉可以作为炒菜的主要食材之一，非常常见。

猪肉是常见的菜肴食材，可以用来炒菜、煮汤等。

在烹饪时，需要注意猪肉的选材和处理，比如选择新鲜的猪肉、去除多余的油脂、清洗干净等。

另外，在炒猪肉的时候，需要保持火力适中，避免过度煎炒，以免影响口感和营养。

综上所述，猪肉可以用来炒菜，但需要注意选材和烹饪方法，以确保菜肴的质量和营养。

猪肉咋炒

以下是猪肉的简单炒菜方法：

材料：

猪肉适量，青椒适量，洋葱适量，蒜适量，生姜适量，油适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，淀粉适量。

步骤：

1. 猪肉切成薄片，加入适量的生抽、料酒和淀粉，搅拌均匀腌制约15分钟。

2. 青椒和洋葱切成丝，蒜和姜切成末备用。

3. 热锅冷油，油热后加入蒜和姜末爆香。

4. 加入腌制好的猪肉，翻炒至变色，然后加入青椒和洋葱丝，继续翻炒。

5. 加入适量的盐调味，最后出锅前淋上少量的香油即可。

温馨提示：

1. 炒猪肉的火候要适中，避免过度煎炒，以免影响口感和营养。

2. 猪肉切片时要切薄，这样更容易入味和炒熟。

3. 炒猪肉的时候可以根据个人口味加入一些调料，如胡椒粉、辣椒粉等。

炒肉怎么勾芡肉才嫩

要让炒肉嫩，可以采用以下步骤勾芡：

1. 炒肉前，先用酱油、盐、淀粉等腌制一下，腌制时间越久越好。

2. 热锅凉油，将腌制好的肉块放入锅中，用中小火慢慢煸炒至八成熟。

3. 加入蔬菜和调料一起翻炒，待蔬菜变软后，再用少量的清水或高汤加入适量的淀粉，快速搅拌均匀即可勾芡，让汤汁变得浓稠，裹在炒好的肉块和蔬菜上，使肉质更嫩。

需要注意的是，勾芡时要快速搅拌均匀，以免淀粉结块，影响口感。

另外，勾芡的淀粉用量不要过多，以免影响味道。