菠萝为什么要用盐水泡，菠萝中含有溶菌酶，这种酶类物质会分解菠萝中的蛋白质并产生苦涩味道。将菠萝浸泡在盐水中可以使溶菌酶失去活性，去除菠萝的苦涩味道并提高口感。所以，泡盐水可以让菠萝更加好吃。

将菠萝放入盐水中泡的主要原因是为了去除菠萝中的苦涩味道和提高其口感。

菠萝含有一种名为“溶菌酶”的酶类物质，这种酶会分解菠萝中的蛋白质，产生一种苦涩味道。

通过将菠萝浸泡在盐水中，可以使溶菌酶失去活性，从而减轻或消除苦涩味道。

此外，盐水还可以使菠萝的口感更加清脆爽口。

菠萝泡盐水10分钟能吃吗

泡盐水可以去除菠萝中的苦味和提升其口感，但泡的时间过长也会影响其口感和食用安全。

一般建议泡盐水的时间不宜超过30分钟，最好控制在10-15分钟左右。

所以，泡盐水10分钟的菠萝是可以食用的，但如果感觉还有苦味，可以再泡一段时间。

不过，如果菠萝已经开始变软或发黑，就不适宜食用了。

菠萝需要用盐水泡多久才可以吃

一般来说，泡盐水的时间应该在10-30分钟之间。

如果泡的时间太短，去除苦涩味道和提升口感的效果可能不够。

如果泡的时间太长，菠萝的口感可能会变得过于柔软。

因此，最好根据个人口感和喜好来控制泡盐水的时间。

如果您只是想去除菠萝的苦味，可以将菠萝浸泡在盐水中约10-15分钟，然后取出来清洗干净即可食用。