姜黄是什么，姜黄是一种常见的调味品，有提味和色彩，口感辛辣，有微微的苦味。

1、姜黄是一种黄白相间或灰黄相间的植物，也叫姜黃精、黄姜、胆精、胆紫等。

2、姜黄由于富含精油、碱素等有机物质，具有温和开胃、暖胃安神、止痛止痒等功效。

3、它是清热解毒、止痛降脂、改善火气、行气止疼的比较有效的药物之一，常用于治疗头痛、失眠、腹痛、血尿、灼热疼痛、皮肤痒症等。

4、姜黄中有多种含量较高的活性物质，如姜黄酸、姜黄素、甲基植酸、挥发油等，对人体免疫力、脾胃功能、代谢等都有着重要的作用。

长期吃姜黄粉的危害

1. 姜黄粉也称为黄连粉，是以野生野薑花（Curcuma longa）为原料制成的一种常见药物，可以很好地调节肝脏，具有良好的抗氧化和消炎作用。

2. 长期服食姜黄粉存在一定的危害，其中包括：

（1）发汗过多可以导致身体的脱水。

（2）过量服用可能降低身体的血压，导致心跳加快和头晕。

（3）过量服食可能会因洋葱中含量较高的硝酸盐而引发肝毒性反应。

3. 姜黄粉中也含有丰富的维生素，包括维生素A、维生素C和维生素E等，长期服用可能会造成维生素摄入量过多，对健康有害。

4. 过量使用姜黄粉还会影响胃肠道的蠕动，可能出现腹泻、结肠阻塞等问题，症状严重时可能引起发热、肝功能衰竭等危害。

5. 吃姜黄粉时应该遵循医嘱，不要加大或减少剂量，尽量避免过量服用，以免对身体健康造成不良影响。

食用姜黄粉有什么禁忌

1. 孕妇不宜食用姜黄粉，因为它可能会干扰妊娠激素，导致胎儿的发育问题。

2. 存在心脏疾病或处于用药疗程序的患者也应勿食用姜黄粉，以免出现过敏反应。

3. 姜黄粉有滋补的功效，但过度食用会导致肝脏容易受损，肤色有可能变黄或发黄，另外有可能会降低血糖和血压，容易引发头晕现象。

4. 服用有机抗生素的患者也应避免食用姜黄粉，因为它可能会增加抗生素的毒性和损害肝脏。

5. 对手术者来说，也应避免食用姜黄粉，因为它有可能会妨碍血液的凝结过程，增加手术风险。