竹荪去除味道该怎么做，用盐水、姜汁和水把竹荪泡洗一次，再放锅中用少许油炒一炒，竹荪就会洗净去除味道。

1、清洗竹荪：

一般在购买之后，应该清洗一遍竹荪，清洗的方法是用温热的清水把竹荪淋湿，然后加一小勺热水中加一小勺食用醋，半小茶匙盐，搅拌均匀，把拌好的清洗液倒入竹荪内，回旋复洗，再把竹荪子取出洗净，晾干即可。

2、熬煮竹荪：

把洗净的竹荪放入沸水内焯一分钟，一旦捞出竹荪后，应把竹荪浸入新鲜清水中再焖半小时到一小时，不仅可以自然去除外表的残留污渍，而且还可以除掉竹的苦荪气。

3、采用烘烤的方式：

将洗净的竹筋放入小锅内，加入一勺盐，放入新鲜水中慢烧（煮至冒烟出锅即可），效果是较差的。

4、把竹荪放入开水中煮：

将竹荪放入热水中，将水煮开后立刻关火，盖上锅蓋焖一小时，再用清水冲洗一遍，再晾干即可。

竹荪味道怪味可以吃吗

1. 竹荪味道怪味，跟吃没关系，咱们吃的是鲜竹荪时不会有怪味的，它只会带有类似腌菜的腌制味。

2. 尽管始终有着竹荪的特殊气味，但是咱们仍然可以吃到它的美味。

比如可以将竹荪煮汤，炒菜，焖菜等等，只要是对它进行烹饪，都可以得到鲜美的口感。

3. 如果你想要减少竹荪的腌制味，就可以把它放入冷水中浸泡一小时，这样可以把腌制味淡化，就可以享受更美味的竹荪姿态啦！

野生竹荪是臭的吗

1、不是。

野生竹荪是一种风味鲜美的菜蔬。

它不仅美味，而且具有清热解毒和润肺止咳的功效，营养丰富，家人朋友爱吃。

2、根据《伤寒杂病论》记载，野生竹荪可以止血、明目、消食、润肤、明目等，对人体十分有益，它是一种药食两用的蔬菜。

3、而且，野生竹荪不仅鲜嫩不腥味，而且又具有一定的色泽，常见的有金竹荪、白竹荪以及小叶竹荪，其口感也比一般蔬菜要好。

4、虽然野生竹荪有一定的外形与性状，但一般情况下，它始终都是无腥味的，口感上味道紧致，口感甜美，非常可口。