野外买烧烤架有必要吗,有必要,可以让您在野外进行烧烤。
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烧烤要买什么东西
要准备烧烤,需要准备的材料不少。
首先,肉类是必不可少的,如牛肉、羊肉、鸡肉、猪肉等均可,但最好清洗干净,把骨头斩开保证盐分挥发时间煮出肉香口感。
其次不可缺少的是海鲜,像虾仁、海参、蛤蜊等能烧出鲜味。
当然也可以加水果下去,如菠萝、香蕉等,让你海鲜烤起来更加香甜美味。
再来就是蔬菜。
花椰菜、菠菜、番茄、辣椒等等,这些看似普通的蔬菜,在烤架上烤出来也可以变成一股香气,充满浓浓的蔬菜香味。
此外还可以准备一些调料,如老抽、醋、椒盐等,能使食物的口感和口味更好。
买了烧烤架之后,不能忘记准备一锅特制的烤肉汁,调料调配要讲究,能给烧烤食物以更加丰富和浓郁的颜色味道。
烧烤必吃的12种素菜
1. 冬瓜炝烧藕片:
将冬瓜切成片,加入生姜片、葱末、水淀粉,腌制一会儿后,在锅里炒制,最后加入藕片以完成烧烤。
2. 大葱紫菜:
将大葱切成片,在锅里炒制,加入郫县豆瓣酱以加入味道,将紫菜放入,翻炒片刻便可入口。
3. 爆炒豆腐:
首先将豆腐切成块,在锅里加入少许油,把豆腐块放进去翻炒,添加山楂、红椒、姜末、蒜末,以及海带等调料,一旦表皮金黄便可享用。
4. 椒盐茄子:
将茄子切成片,将调料(食盐、淀粉、水淀粉)加入茄子片中抓匀,放进油锅中加热,小火慢炒即可。
5. 蒜蓉西兰花:
将西兰花切成花朵,在锅里加入少许油,放入西兰花,加入蒜蓉,小火翻炒,这时就可以把水淀粉加入,以便西兰花可以以底部烤出焦脆的表皮。
6. 糖醋苦瓜:
将苦瓜切成片,放入锅内,加入糖和醋,翻炒一些时间,就可以吃了. 7. 干煸四季豆:
将四季豆洗净,加入少许淀粉,在锅里加入油,放入四季豆,小火翻炒,这时加入花椒、辣椒、蒜蓉,一旦四季豆变软即可入口。
8. 碳烤芦笋:
将芦笋洗净,切成一定长度的芦笋,在粉碰盘上把植物油抹平,同时加少许食盐、味精,把芦笋放入,烤至断生便可吃了。
9. 干锅芹菜:
将芹菜洗净,切成片,在锅里加入少许油,放入芹菜,加入大蒜、淀粉、食盐,小火翻炒即可。
10. 香菜豆腐:
将豆腐切成块,在料酒、鸡精、淀粉、油中腌制一会儿,在锅里加入少许油,放入豆腐,加入香菜以完成粥烹。
11. 金针菇扣豆腐:
将豆腐按照你喜欢的形状切,在此基础上加入金针菇、淀粉、生抽、料酒、蚝油等调料拌匀,最后再放入油锅炸至表皮金黄即可。
12. 干烧黑木耳:
将黑木耳洗净,切片,在锅里加入少许油,放入黑木耳,加入豆豉、豆瓣酱以及其他你喜欢的调料,翻炒片刻即可入口。
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