臭豆腐水能要吗，当然可以，请问您要几份？

当然可以！首先，将1/2磅臭豆腐滴入1/2加仑的清水中，用中火稍煮片刻，然后撇去浮沫。

将温度调至小火，再加入3克葱丝、2盐巴、1勺白糖、4克姜片、3克八角各1/4茶匙、4克料酒各1/2茶匙拌匀。

再把汤均匀地加热，煮至浓稠，即可。

关键问题在于，搭配出来的臭豆腐水口感不会太重，且麻辣鲜香，可以带领大家一起愉快地享用臭豆腐水！

怎样才能让臭豆腐变得更臭

要想让臭豆腐变得更臭一般要做一些操作，第一步，要把臭豆腐放在臭气比较浓的地方，比如某个臭叉上或是生鱼货摊前等等，这样臭豆腐就可以被臭气浸润。

第二步，要把臭豆腐放到冰箱里，一般在冰箱里可以保存半个月以上。

第三步，要把臭豆腐放进干豆腐里，大约用油炸二十分钟，把油炒出来的豆腐放到臭豆腐里。

第四步，要把臭豆腐通风晒太阳，照射六七个小时，臭豆腐就会变得更臭，这样臭豆腐就可以变得比较臭了。

为什么现在的臭豆腐不臭了

臭豆腐是一种受到中国人喜爱的特殊的豆腐类食品，它的特征是特殊的臭气，可以唤起人们的食欲。

但是现在的臭豆腐不丝毫不臭，其原因有很多。

首先，大多数臭豆腐都是由生产厂家使用机器制作而成，生产过程中少了很多比较正统的制作方法，所以鲜味和臭气都比较淡。

其次，生产过程中，大多数厂商都使用胡椒粉强化豆腐，以加强口感，可是这也会抵消掉臭气，使它变得不臭。

此外，生产厂家经常使用各类粉类食品来减低成本、提高利润，但是这些食品的加入也会抵消臭味。

所以，现在的臭豆腐不臭，是由不足的市场监管、拼命的追求利润以及生产工艺的缺陷，联合起来造成的结果。